Votre corps métabolise le THC différemment lorsqu’il est ingéré et digéré par le tractus gastro-intestinal, où le Delta-9-THC se transforme en 11-Hydroxy-THC. Le 11-hydroxy-THC procure des effets plus intenses et reste plus longtemps dans le corps. Les effets mettent plus de temps avant d’apparaitre (30 minutes à 2 heures) par rapport à l’apparition presque instantanée des effets lors de l’inhalation; par ailleurs, les effets peuvent durer 10 heures et plus. Lors de l’ingestion de cannabis, le risque de surconsommation par inadvertance augmente, ce qui causera une expérience négative. Lorsque vous ajoutez des huiles pouvant être ingérées à vos aliments, ou que vous infusez du cannabis dans la préparation de vos recettes, faites preuve de grande prudence et Commencez à petite dose et allez-y lentement.
Il est important de savoir que le cannabis doit être « activé » afin de produire les effets recherchés. Ce processus d’activation s’appelle la décarboxylation. Le cannabis est chauffé à environ 105 degrés Celsius sur une période de 30 à 40 minutes, parfois plus. Ce procédé convertit le THCA en THC, qui est le cannabinoïde « activé ». Ce processus est également appliqué au CBD.
En ce qui concerne les huiles ou les capsules de cannabis, la décarboxylation est effectuée pendant le processus de production. Parce qu’elles sont « pré-activées », les huiles de cannabis sont prêtes à être ingérées sans nécessiter de combustion ni de chaleur supplémentaire – elles peuvent simplement être ingérées ou ajoutées à une recette terminée. Cela en fait la forme de cannabis la plus facile à utiliser pour créer vos propres produits comestibles et, comme la teneur en THC ou CBD est indiquée sur l’étiquette, ils constituent le moyen le plus sécuritaire d’obtenir la bonne quantité de cannabinoïdes dans votre recette.
Vous pouvez également procéder à la décarboxylation de votre propre cannabis séché dans votre four et l’infuser dans votre beurre ou votre huile de cuisson. Ce processus est cependant délicat et il comporte des risques de trop cuire et de détruire vos fleurs de cannabis séchées. Un autre problème avec cette méthode est de contrôler la concentration de THC ou de CBD qui se retrouvera dans votre produit infusé. En bref, la décarboxylation « faite soi-même » n’est pas recommandée pour les débutants.
Que vous utilisiez de l’huile de cannabis préemballée ou votre beurre fait maison dans vos recettes, vous devez être conscient de la répartition de THC ou de CBD dans vos aliments. Pensez au fait que chaque biscuit aux pépites de chocolat ne peut pas contenir précisément la même quantité de pépites; ainsi, il est fort possible que vous ne retrouviez pas une quantité identique de THC dans chaque biscuit ni même dans chaque bouchée! Afin de garantir des quantités égales dans chaque portion, évitez de mélanger une grande quantité de beurre ou d’huile de cannabis dans le bol pendant la préparation du mélange ou de la sauce; optez plutôt pour ajouter une quantité mesurée de beurre ou d’huile dans chaque portion individuelle. Par exemple, mélangez une petite quantité de beurre de cannabis dans une cuillère à soupe de glaçage, et étendez-le sur votre biscuit ou votre petit gâteau après la cuisson. Ou encore, déposez une petite quantité d’huile dans une tasse de sauce tomate avant de la verser sur votre assiette de spaghettis. Cela vous assurera une consommation plus précise de la quantité de THC ou de CBD dans chaque portion de votre nourriture infusée.
Enfin, lorsque vous servez ou conservez des aliments infusés avec du cannabis, n’oubliez pas de les placer dans un contenant verrouillable et d’étiqueter celui-ci adéquatement. De cette manière, cela garantira que personne ne consomme les aliments par erreur et permettra de veiller à la sécurité de tous, en particulier celle des enfants et des animaux domestiques.